氮氣加注系統的應用之啤酒加氮氣延長啤酒的保質期且賦予更細膩的口感

    使用氮氣加注系統來延長啤酒的保質期，賦予更細膩的口感，即使隨著手工業釀造業的發展和啤酒的日趨多樣化，包裝啤酒的斗爭依然存在，而氧氣是主要原因。作為一種活性元素，氧氣往往會被啤酒吸收，這會縮短保質期，并會改變釀酒師努力實現的風味和香氣特征。Cryobox使用惰性氣體氮氣來對抗氧氣的影響。通過用氮氣代替容器中的氧氣，可以保持啤酒的獨特口味和香味。

    氮氣的另一個優點是它能夠以液體形式儲存。Cryobox通過充氮技術涉足釀酒行業，專注于極其高效和可靠的液氮計量系統。Cryobox提供了一種簡單的解決方案，用于在封蓋前從灌裝瓶的頂部空間**氧氣。

    隨著偏好的改變和工藝罐頭生產線變得越來越流行，愛思科公司的產品也在不斷發展。Cryobox系列充氮系統具有偏置計量臂和電動計量閥，簡化了灌裝生產線上頂空計量的設置和安裝。此外，低劑量速度模塊的開發提高了對極低頂空產品進行計量時的可靠性。愛思科公司除了**氧氣之外，一些低碳產品還需要加壓以增加罐的強度和穩定性，以適應包裝、貼標簽、儲存和運輸。這是使用相同的計量設備完成的，但涉及在計量后立即縫合罐以將氮氣捕獲在頂部空間中。對啤酒進行氮化時使用類似的過程。當給罐頭施加足夠的壓力時，可以強制氮氣進入溶液。當這種氮氣通過“硬澆”或通過小部件的作用從溶液中流出時，啤酒會表現出級聯效應，并提供光滑、奶油般的口感。